Phòng học

Môn học

Thiết bị chính

Phòng thí nghiệm cơ sở

G202

(Phòng sắc ký)

- Thực hành hóa phân tích

- Thực hành phân tích hóa lý thực phẩm

-Máy HPLC (High-Performance Liquid Chromatography)

- Máy sắc ký khí

- Máy đo quang

- Tủ hút

- Bể ổn nhiệt

- Kính hiển vi điện tử

- Máy sắc ký FAAS-Flame

G601

(Phân tích hóa lý 1)

G602

(Phân tích hóa lý 2)

G603

(Phòng thí nghiệm cơ bản 1)

G701

(Phòng hóa sinh 1)

- Thí nghiệm hóa học và hóa sinh học thực phẩm

- Tủ hút

- Máy ly tâm

- Bể ổn nhiệt

- Lò vi sóng

G702

(Phòng hóa sinh 2)

G703

(Phòng phân tích vi sinh)

- Thí nghiệm vi sinh vật học

- Thực hành phân tích vi sinh thực phẩm

- Tủ cấy an toàn cấp I

- Máy votex

- Tủ ủ vi sinh

- Nồi hấp tiệt trùng (Hirayama)

- Lò nướng đối lưu

- Tủ sấy

G704

(Phòng vi sinh 1)

G705

(Phòng vi sinh 2)

Phòng thí nghiệm Kĩ thuật thực phẩm

G609

(Phòng quá trình thiết bị 1)

- Thực hành kỹ thuật thực phẩm;

- Đồ án kỹ thuật thực phẩm;

- Khóa luận tốt nghiệp.

- Thiết bị sấy đối lưu

- Thiết bị truyền nhiệt ống lồng ống

- Thiết bị cô đặc chân không

- Thiết bị lọc khung bản

- Thiết bị chưng cất

G610

(Phòng quá trình thiết bị 2)

G103

(Phòng thí nghiệm chế biến thủy sản giá trị gia tăng)

- TH công nghệ SX sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng

- Thực hành Công nghệ chế biến surimi và sản phẩm tái cấu trúc

- Thực hành công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá và thức ăn chăn nuôi

- Thực hành công nghệ SX sản phẩm thuỷ sản truyền thống

G104

(Phòng thí nghiệm chế biến thủy sản)

- TH công nghệ SX sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng

- Thực hành Công nghệ chế biến surimi và sản phẩm tái cấu trúc

- Thực hành công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá và thức ăn chăn nuôi

- Thực hành công nghệ SX sản phẩm thuỷ sản truyền thống

- Tủ hấp hải sản tươi 3 ngăn JL-A1110, 48W

- Bếp chiên đôi EF-902

- Máy xay nhuyễn thịt cá SXW-18

- Máy tạo viên thịt cá SXW-18

- Máy xay thịt cá trục vít TC 32

- Máy xịt rửa nền cao áp di động HD 5/12C

- Máy đánh khuấy

- Thiết bị hàn kín miệng túi

- Tủ lạnh 250lít Sharp SJ-X281E

- Tủ đông Tunnel Freezer (JODC Japan overseas Delepment Corporation

- Thiết bị cô đặc

- Tủ đựng hóa chất

- Máy đóng gói chân không 

G105

(Phòng thí nghiệm chuẩn bị và xử lý mẫu)

Thực hiện các đề tài nghiên cứu khoa học cấp cở sở, cấp trường của giảng viên, học viên và sinh viên; Thực hiện các dự án Chuyển giao công nghệ; Thực hiện các đồ án và khóa luận tốt nghiệp.

Phòng thí nghiệm chuyên ngành

G301

(Phòng thực hành công nghệ lương thực)

- Thực hành CNCB và kiểm soát chất lượng lương thực

- Thực hành công nghệ chế biến lương thực

- Thực hành công nghệ chế biến trà, cà phê, cacao

- Thực hành công nghệ sản xuất dầu thực vật  và chế biến rau quả

- Thực hành công nghệ sản xuất rượu, bia, nước giải khát

- Đồ án phát triển sản phẩm

- Khóa luận tốt nghiệp

G302

(Phòng thực hành công nghệ trà, cà phê, ca cao)

- Thực hành công nghệ sản xuất rượu, bia, nước giải khát

- Thực hành công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng lương thực, trà, cà phê, ca cao

- Thực hành CNCB và kiểm soát chất lượng lương thực

- Thực hành công nghệ chế biến lương thực, trà, cà phê, cacao

- Nhập môn Công nghệ thực phẩm

- Đồ án PTSP

- Khóa luận tốt nghiệp

G303

(Phòng thực hành rượu, bia, nước giải khát 2)

- Thực hành công nghệ sản xuất rượu, bia, nước giải khát

- Nhập môn Công nghệ thực phẩm

- Thực hành công nghệ sản xuất nước giải khát

- Đồ án PTSP

- Khóa luận tốt nghiệp

- Tủ lạnh

- Tủ ấm

- Cân điện tử 2 số

G304

(Phòng thực hành công nghệ rau quả)

- Thực hành công nghệ sản xuất dầu thực vật  và chế biến rau quả

- Nhập môn công nghệ thực phẩm

- Đồ án PTSP

- Khóa luận tốt nghiệp

- Thiết bị chiên chân không

- Máy thái rau củ quả BERJAYA

- Máy ép trái cây BERJAYA: 2 cái

- Tủ sấy

- Thiết bị ép dầu thủy lực

- Thiết bị đồng hóa huyền phù

- Cân 2 số

- Bếp chiên Fri Fri

G305

(Phòng thực hành Công nghệ nước chấm, gia vị)

- Thực hành công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng thịt, thủy sản và nước chấm, gia vị

- Nhập môn Công nghệ thực phẩm

- Đồ án PTSP

- Khóa luận tốt nghiệp

- Tủ hút

- Lò nướng mini

- Thiết bị ép dầu Misho

- Cân điện tử 2 số

G401

(Phòng thực hành công nghệ đường, bánh, kẹo 1)

- Thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo

- Thực hành công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đường, bánh kẹo

- Lò nướng hai tầng

- Thiết bị lên men tự động

- Hệ thống lọc màng

- Máy bơm chân không

- Máy sấy thăng hoa

- Máy sấy thăng hoa

- Máy sấy phun

- Máy đồng hóa áp suất

- Máy làm kem

- Máy tách vỏ chấu

- Thiết bị khử trùng

- Máy rang cà phê

- Tủ cấy an toàn cấp II

- Tủ ủ CO₂

- Lò nướng đối lưu

- Bể ổn nhiệt

- Tủ cấy an toàn cấp II

G402

(Phòng thực hành công nghệ đường, bánh, kẹo 2)

G403

(Phòng thực hành Công nghệ rượu, bia, nước giải khát 1)

- Thực hành công nghệ sản xuất rượu, bia, nước giải khát

- Thực hành công nghệ sản xuất nước giải khát

- Nhập môn Công nghệ thực phẩm

- Đồ án PTSP

- Khóa luận tốt nghiệp

G404

(Phòng thực hành công nghệ thịt và thủy sản)

- Thực hành công nghệ chế biến thịt, thủy sản và nước chấm, gia vị

G405

(Phòng thực hành Công nghệ sữa và chất béo)

- Thực hành công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa

- Thực hành kỹ thuật hiện đại trong công nghệ thực phẩm

G410

(Phòng thực hành thiết kế bao bì thực phẩm)

- Thực hành thiết kế và kiểm tra bao bì thực phẩm

- Đồ án PTSP

- Khóa luận tốt nghiệp

G501

(Phòng thực hành cảm quan)

- Thực hành đánh giá cảm quan thực phẩm

- Thực hành tổ chức huấn luyện hội đồng

G502

(Phòng thực hành cảm quan)

Phòng thí nghiệm Nghiên cứu khoa học

G201

(Phòng thí nghiệm Độc tố thực phẩm)

Thực hiện các đề tài nghiên cứu khoa học cấp cở sở, cấp trường của giảng viên, học viên và sinh viên; Thực hiện các dự án Chuyển giao công nghệ; Thực hiện các đồ án và khóa luận tốt nghiệp.

G406

(Trung tâm Ứng dụng và Chuyển giao CNTP)

- Đồ án Phát triển sản phẩm

- Khóa luận tốt nghiệp

- Văn phòng làm việc

- Lò vi sóng

- Máy xay sinh tố

- Máy xay inox

- Máy đánh trứng

- Máy đo độ ẩm bột

- Máy đo ẩm nhanh ngũ cốc

- Máy đánh trứng

- Máy in - HP Laser Jet P2015D

- Máy vi tính Core I5-7400, LCD 21.5

G407

(Phòng thí nghiệm nghiên cứu khoa học 1)

Thực hiện các đề tài nghiên cứu khoa học cấp cở sở, cấp trường của giảng viên và sinh viên; Thực hiện các đồ án và khóa luận tốt nghiệp.

- Lò nung

- Lò vi ba

- Tủ lạnh

- Máy ly tâm

- Tủ sấy

- Tủ hút

- Bể ổn nhiệt

- Cân điện tử 2 số

- Cân phân tích

- Cân sấy ẩm hồng ngoại

- Tủ đông sâu

- Máy quang phổ tử ngoại khả biến UV-Vis

- Máy đo pH để bàn

- Máy cô quay chân không

- Mấy lắc ổn nhiệt

G408

(Phòng thí nghiệm đo lường)

G409

(Phòng thí nghiệm nghiên cứu khoa học 2)

Phòng thí nghiệm quá trình thiết bị 1

Phòng thí nghiệm quá trình thiết bị 2

Phòng thực hành Công nghệ sau thu hoạch

Phòng thực hành công nghệ đường, bánh, kẹo

Phòng thực hành công nghệ thịt và thủy sản

Phòng thực hành Công nghệ sữa và chất béo

Phòng thí nghiệm Công nghệ sinh học thực phẩm

Phòng thí nghiệm cảm quan