|
TT
|
Tên đề tài
|
Cấp
|
Thời gian thực hiện
|
Thành viên tham gia
|
GVHD
|
Ghi chú |
|
Họ và tên
|
Nhiệm vụ
|
|
1
|
Nghiên cứu sản xuất sữa hạt điều bổ sung nước trái cây và thạch
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2016-2017
|
Huỳnh Trần Thảo Hiền
|
Chủ nhiệm
|
Trần Thị Thu Hương
|
|
|
Trần Lưu Quang Anh
|
Thành viên
|
|
2
|
Nghiên cứu thu nhận lutein từ lá đinh lăng
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2016-2017
|
Đặng Thị Linh Hiếu
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Bảo Toàn
|
|
|
Trịnh Thị Nhật Linh
|
Thành viên
|
|
3
|
Nghiên cứ thu nhận bột màu Chlorophyll từ lá dứa thơm (Pandanus amaryllifolius)
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2016-2017
|
Lê Nguyễn Thủy Tiên
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
4
|
Nghiên cứu thu nhận polyphenol từ vỏ chuối và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của bột chế phẩm thu được
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2016-2017
|
Nguyễn Thành Ngọc Phúc
|
Chủ nhiệm
|
Hà Thị Thanh Nga
|
|
|
5
|
Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước uống dinh dưỡng từ hạt điều
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2016-2017
|
Nguyễn Thị Lệ Quyên
|
Chủ nhiệm
|
Đào Thị Tuyết mai
|
|
|
Trần Thị Tuyết Nhi
|
Thành viên
|
|
Huỳnh Thị Mộng Hằng
|
Thành viên
|
|
6
|
Nghiên cứu thu nhận Fucoidan từ rong sụn
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2016-2017
|
Nguyễn Văn Nguyên Thịnh
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
7
|
Gum từ hạt sầu riêng Durio zibethinus: Phương pháp trích ly, đặc tính công nghệ và tính chất thực phẩm chức năng
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2016-2017
|
Phạm Thị Thùy Dung
|
Chủ nhiệm
|
Huỳnh Thái Nguyên
|
|
|
Nguyễn Nhật Duy
|
Thành viên
|
|
8
|
Nghiên cứu công nghệ sản xuất hạt điều da bóng vị BBQ
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2016-2017
|
Trần Nguyễn Thu Ngọc
|
Chủ nhiệm
|
Mạc Xuân Hòa
|
|
|
Lê Vĩnh Thuận
|
Thành viên
|
|
9
|
Nghiên cứu thu nhận hợp chất có hoạt tính sinh học từ rau thì là (Anethum graveolens)
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2016-2017
|
Trương Quang Duy
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Ngọc Thúy
|
|
|
Cao Thị Cẩm Tú
|
Thành viên
|
|
Phan Huỳnh Thúy Nga
|
Thành viên
|
|
Đoàn Thị Kiều Tiên
|
Thành viên
|
|
Lê Thị Nga
|
Thành viên
|
|
10
|
Nghiên cứu ứng dụng enzyme và kĩ thuật tích điện trong sản xuất dầu dừa tinh khiết
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2016-2017
|
Võ Tấn Phát
|
Chủ nhiệm
|
Lê Phước Trung
|
|
|
Nguyễn Thanh Thủy
|
Thành viên
|
|
11
|
Nghiên cứu công nghệ sản xuất trà túi lọc co hoạt tính sinh học từ lá cây bàng
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2016-2017
|
Võ Thị Tiết Nhi
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Trúc Quỳnh
|
|
|
Nguyễn Thị Thu Hiền
|
Thành viên
|
|
Võ Thị Như Định
|
Thành viên
|
|
12
|
Nghiên cứu ứng dụng phụ gia trong sản xuất bột Thạch đen
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2016-2017
|
Đỗ Thị Phương Quyên
|
Chủ nhiệm
|
Lê Thị Hồng Ánh
|
|
|
Đinh Hồng Vân
|
Thành viên
|
|
13
|
Nghiên cứu nâng cao khả năng giữ màu trong quá trình thu nhận bột màu từ thanh long
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2016-2017
|
Trần Phan Mỹ Duyên
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thảo Minh
|
|
|
Đồng Thị Thùy
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Thanh Thảo
|
Thành viên
|
|
14
|
Nghiên cứu thu nhận phenolic từ lớp vỏ lụa hạt điều
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2017-2018
|
Nguyễn Thị Minh Châu
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thảo Minh
|
|
|
Nguyễn Thị Phương Trang
|
Thành viên
|
|
Lê Thị Mén
|
Thành viên
|
|
Lê Nguyễn Trà My
|
Thành viên
|
|
Trần Thị Thanh Ngọc
|
Thành viên
|
|
15
|
Nghiên cứu khai thác chất béo từ hạt chôm chôm và ứng dụng thay thế một phần bơ ca cao trong sản xuất sô cô la
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2017-2018
|
Phan Thị Mai Lưu
|
Chủ nhiệm
|
Lê Thị Hồng Ánh
|
|
|
Phạm Thị Cẩm Nguyên
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Kiều Dinh
|
Thành viên
|
|
16
|
Nghiên cứu và phát triển sản phẩm bột rau đắng hòa tan chứa hợp chất sinh học triterpensaponin
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2017-2018
|
Phùng Thị Ngọc Huyền
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Trúc Quỳnh
|
|
|
Nguyễn Thị Hương Lan
|
Thành viên
|
|
Trương Trọng Nguyên
|
Thành viên
|
|
17
|
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bánh khảo mặn và ngọt giữ nguyên mùi vị truyền thống, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng tại Tp.HCM
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2017-2018
|
Võ Thị Phượng
|
Chủ nhiệm
|
Trần Thị Cúc Phương
|
|
|
Võ Ngọc Minh Châu
|
Thành viên
|
|
Hoàng Thị Kim Dung
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Hoàng Thông
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Hương Giang
|
Thành viên
|
|
18
|
Nghiên cứu sản xuất nước thốt nốt đóng chai
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2017-2018
|
Trần Thị Thu Thảo
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Lê Ánh Minh
|
|
|
Nguyễn Ngọc Hải Âu
|
Thành viên
|
|
Hồ Thị Thu Nguyệt
|
Thành viên
|
|
19
|
Nghiên cứu trích ly protein từ bèo tấm Lemnoideae
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2017-2018
|
Phạm Văn Đông
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Nguyễn Thị bé Duyên
|
Thành viên
|
|
20
|
Nghiên cứu phát triển dòng sản phẩm bánh mì- synbiotic
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2017-2018
|
Trương Đức Thắng
|
Chủ nhiệm
|
Liêu Mỹ Đông
|
|
|
Lê Thị Hạnh Quyên
|
Thành viên
|
|
21
|
Nghiên cứu nước giải khát đóng lon từ củ đẳng sâm Codonopsis pilosula
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2018-2019
|
Nguyễn Hoàng Oanh
|
Chủ nhiệm
|
Mạc Xuân Hòa
|
|
|
22
|
Phát triển dòng sản phẩm nước táo lên men synbiotic bổ sung thành phần dược liệu trích ly từ Lan Gấm
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2018-2019
|
Trần Thị Tuyết Phượng
|
Chủ nhiệm
|
Liêu Mỹ Đông
|
|
|
23
|
Nghiên cứu ảnh hưởng chất hoạt động bề mặt đến khả năng kháng mốc của tinh dầu - ứng dụng trong bảo quản nông sản
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2018-2019
|
Trần Thị Châu Giang
|
Chủ nhiệm
|
Liêu Mỹ Đông
|
|
|
24
|
Đánh giá khả năng tạo chế phẩm Betacyanin bằng các kĩ thuật vi gói
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2018-2019
|
Cao Thị Thảo
|
Chủ nhiệm
|
Liêu Mỹ Đông
|
|
|
25
|
Nghiên cứu thu nhận flavonoid dạng bột từ lá, quả trứng cá
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2018-2019
|
Nguyễn Long Nhật
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Hải Hòa
|
|
|
26
|
Nghiên cứu thu nhận carragenan từ rong sụn và ứng dụng làm màng bao bảo quản thực phẩm
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2018-2019
|
Trương Thị Hồng Vân
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
27
|
Nghiên cứu thu nhận bột màu betanin từ củ dền và ứng dụng trong một số sản phẩm thực phẩm
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2018-2019
|
Võ Thị Tuyết Hoa
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
28
|
Nghiên cứu thu nhận chế phẩm giàu anthocyanin từ Hibiscus sabdariffa và ứng dụng trong sản xuất kẹo marshmallow
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2018-2019
|
Nguyễn Thị Diễm My
|
Chủ nhiệm
|
Trần Thị Cúc Phương
|
|
|
29
|
Mô hình hóa sự ảnh hưởng của các yếu tố nhiệt độ, hoạt độ nước, tinh dầu sả và quế lên sự sinh trưởng của 2 chủng Fusarium spp và Aspergillus spp. ứng dụng trong bảo quản gạo/lúa.
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2018-2019
|
Nguyễn Nhật Huy
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thị Kim Liên
|
|
|
30
|
Mô hình hóa sự ảnh hưởng của các yếu tố nhiệt độ, hoạt độ nước, tinh dầu sả và thyme lên sự sinh trưởng của 2 chủng Fusarium spp. ứng dụng trong bảo quản bắp
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2018-2019
|
Nguyễn Lê Mỹ Ngọc
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thị Kim Liên
|
|
|
31
|
Nghiên cứu ứng dụng enzym protease và chất bổ sung trong lên men sản xuất rượu
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2018-2019
|
Huỳnh Thị Lan Nhi
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Hữu Quyền
|
|
|
32
|
Khảo sát tính chất chức năng của bột protein concentrate từ bèo tấm Lemnoideae và bước đầu ứng dụng vào trong sản xuất thực phẩm
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2018-2019
|
Lê Thị Xuân Kiều
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
33
|
Nghiên cứu quá trình tách chiết polyphenol từ hạt bơ phế phẩm và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Nguyễn Quốc Huy
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Huỳnh Khánh Duy
|
Thành viên
|
|
Lý Triệu Khánh Đường
|
Thành viên
|
|
Đỗ Huỳnh Kim Ngân
|
Thành viên
|
|
34
|
Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột đầu nành nảy mầm
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Nguyễn Trí Khôi
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Hải Hòa
|
|
|
35
|
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất snack hành tây cay giòn
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Lưu Trường Vũ
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Quỳnh Như
|
|
|
36
|
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc từ hoa sứ
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Hoàng Tiến Đạt
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
37
|
Nghiên cứu đề xuất quy trình thu hồi dầu từ thịt nhân hạt xoài và xác định chất lượng
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Lê Thị Diên
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thế Duy
|
|
|
Nguyễn Thị Tố Oanh
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Hoa Nở
|
Thành viên
|
|
38
|
Sản xuất chế phẩm giàu calcium từ vỏ trứng bằng dịch lên men vi khuẩn lactic
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Nguyễn Thị Hạnh
|
Chủ nhiệm
|
Trần Thị Hồng Cẩm
|
|
|
Lê Thanh Tú
|
Thành viên
|
|
39
|
Nghiên cứu trích ly Carragenan thu nhận từ rong sụn và ứng dụng trong bảo quản trứng
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Phạm Hữu Thắng
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
40
|
Nghiên cứu thu nhận saponin từ cây đảng sâm Codonopsis Javanica bằng phương pháp sắc ký
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Hoàng Thị Thùy Trang
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
41
|
Nghiên cứu thu nhận chế phẩm Anthocyanin từ hoa Atiso và ứng dụng để sản xuất giấy thử hàn the và giấy pH trong thực phẩm
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Võ Ngọc Tường Vi
|
Chủ nhiệm
|
Trần Thị Cúc Phương
|
|
|
42
|
Nghiên cứu tinh sạch flavonoid từ quả trứng cá
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
La Lễ Kiệt
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Hải Hòa
|
|
|
43
|
Nghiên cứu công nghệ sản xuất rong biển dạng tấm tẩm gia vị ăn liền
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Nguyễn Trần Trùng Dương
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Lưu Trường Vũ
|
Thành viên
|
|
44
|
Nghiên cứu chế biến các loại vật liệu từ gạo thân thiện với môi trường
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Huỳnh Linh Hân
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thùy Dương
|
|
|
45
|
Nâng cao độ hòa tan của curcumin bằng phương pháp enzyme
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Hàn Duy Khang
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Phạm Huyền Thảo Duyên
|
Thành viên
|
|
46
|
Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa chua ăn hương vị mè đen
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Huỳnh Minh Hiếu
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Nguyễn Anh Hiếu
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Anh Hải
|
Thành viên
|
|
Trần Thị Hoài Vĩ
|
Thành viên
|
|
Trần Thị Thanh Hoa
|
Thành viên
|
|
47
|
Nghiên cứu phát triển dòng sản phẩm bánh muffin giàu lợi khuẩn dành cho người ăn kiêng
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Nguyễn Thị Ngân
|
Chủ nhiệm
|
Liêu Mỹ Đông
|
|
|
Trần Thị Châu Giang
|
Thành viên
|
|
48
|
Nghiên cứu quá trình trích ly hợp chất sinh học Blue proanthocyanidin từ hoa đậu biếc với sự hỗ trợ của enzyme và siêu âm
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Trần Thị Chi Mai
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Nguyễn Ngô Tuấn Thành
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Bích Hà
|
Thành viên
|
|
49
|
Nghiên cứu sản xuất hạt trân châu trà sữa dạng sấy quy mô công nghiệp
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Nguyễn Lâm Ngọc Mai
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Lê Ánh Minh
|
|
|
Trương Hữu Phát
|
Thành viên
|
|
Võ Thị Xuyến
|
Thành viên
|
|
Phạm Hồ Phương
|
Thành viên
|
|
50
|
Tối ưu hóa quá trình trích ly các chất có hoạt tính sinh học từ sâm Ngọc Linh
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Nguyễn Thị Hoa
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Kim Oanh
|
|
|
Nguyễn Thị Thùy Linh
|
Thành viên
|
|
51
|
Nghiên cứu sản xuất trà dược liệu từ lá trầm hương bằng phương pháp lên men
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Cao Kinh Luân
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Phan Khánh Hòa
|
|
|
52
|
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột chất màu từ bèo tấm và bước đầu ứng dụng vào sản xuất thực phẩm
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Tiêu Minh Huy
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Phan Quang Khánh Nhật
|
Thành viên
|
|
Võ Thị Nguyệt Quế
|
Thành viên
|
|
53
|
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột lá đắng (Vernonia amygdalina) hòa tan
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Nguyễn Thị Việt
|
Chủ nhiệm
|
Đỗ Mai Nguyên Phương
|
|
|
Nguyễn Ngọc Duyên
|
Thành viên
|
|
Lữ Thị Xuân Mai
|
Thành viên
|
|
Nghiên cứu công nghệ sản xuất trà lá đu đủ và hoa đu đủ đực
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Tạ Thị Quỳnh Diễm
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Trúc Quỳnh
|
|
|
Phạm Thị Út Uyên
|
Thành viên
|
|
54
|
Nghiên cứu quá trình thu nhận bột có hoạt tính sinh học từ lá đinh lăng
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2019-2020
|
Trần Quốc Trung
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Nguyễn Ngọc Yến Diệu
|
Thành viên
|
|
Tạ Thị Mỹ Dung
|
Thành viên
|
|
Hồ Cao Minh
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Phước Toàn
|
Thành viên
|
|
55
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố enzyme và vi sóng đến quá trình trích ly C-phycocyanin từ rong Ceratophyllum demersum L.
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2020 - 2021
|
Đỗ Mai Thi
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thùy Dương
|
|
|
Nguyễn Long Nhật
|
Thành viên
|
|
Lưu Trường Vũ
|
Thành viên
|
|
56
|
Nghiên cứu thu nhận và khảo sát khả năng hạ đường huyết của dịch chiết xuất từ thân cây chuối
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2020 - 2021
|
Huỳnh Lê Quân
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
57
|
Ứng dụng enzyme thủy phân tinh bột trong sản xuất bột dinh dưỡng giàu đạm và nước uống lên men từ nhân hạt điều vỡ
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2020 - 2021
|
Kỹ Chí Nguyên
|
Chủ nhiệm
|
Mạc Xuân Hòa
|
|
|
58
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của vi sóng và siêu âm đến trích ly saponin từ cây cam thảo đất Scoparia dulcis L.
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2020 - 2021
|
Lê Ngọc Thúy An
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Huỳnh Bá Phương
|
Thành viên
|
|
59
|
Đánh giá khả năng thu hồi calcium từ xương cá tra bằng vi sinh vật
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2020 - 2021
|
Lê Gia Hân
|
Chủ nhiệm
|
Liêu Mỹ Đông
|
|
|
Nguyễn Thị Hạnh
|
Thành viên
|
|
Huỳnh Tấn Phú
|
Thành viên
|
|
Huỳnh Anh Tới
|
Thành viên
|
|
Lê Thanh Tú
|
Thành viên
|
|
60
|
Xác định chỉ số tạo bọt, chỉ số phá huyết và khả năng hạ đường huyết của chiết xuất saponin từ cây đảng sâm
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2020 - 2021
|
Nguyễn Quốc Vinh
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
61
|
Bước đầu đánh giá khả năng thu hồi và duy trì hoạt tính sinh học của Curcumin bằng các kỹ thuật vi bao
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2020 - 2021
|
Võ Thị Kim Ly
|
Chủ nhiệm
|
Liêu Mỹ Đông
|
|
|
Nguyễn Thị Huyền
|
Thành viên
|
|
Cao Thị Thảo
|
Thành viên
|
|
Phạm Trọng Vinh
|
Thành viên
|
|
Đặng Thị Yên
|
Thành viên
|
|
62
|
Nghiên cứu điều kiện nâng cao độ bền màu betalain thu nhận từ củ dền
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2020 - 2021
|
Nguyễn Thị Kiều Sương
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Nguyễn Trần Trùng Dương
|
Thành viên
|
|
Hoàng Tiến Đạt
|
Thành viên
|
|
63
|
Nghiên cứu ứng dụng tinh dầu sả chanh, thyme và quế kìm hãm sự sinh trưởng, phát triển và sinh độc tố gây ung thư của loài Penicillium sp., F. proliferatum, F. oxysporum và F. napiforme trong bảo quản gạo, lúa
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2020 - 2021
|
Tạ Thị Quỳnh Diễm
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thị Kim Liên
|
|
|
Nguyễn Tài Nguyên
|
Thành viên
|
|
Hoàng Thị Vân Anh
|
Thành viên
|
|
Đào Ngọc Thanh Tuyền
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Thùy Trang
|
Thành viên
|
|
Lâm Thị Phương Dung
|
Thành viên
|
|
65
|
Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa chua cỏ lúa mì
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2020 - 2021
|
Hồ Hiệp Thành
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Trần Minh Thái
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Công Minh Thy
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Ngọc Hà
|
Thành viên
|
|
Trần Nguyễn Huyền Trân
|
Thành viên
|
|
66
|
Nghiên cứu ứng dụng enzyme amylase và nấm men thuần chủng trong sản xuất nước gạo đỏ lên men
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2020 - 2021
|
Nguyễn Văn Hiệp
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Hoàng Anh
|
|
|
Lê Thủy Tiên
|
Thành viên
|
|
Lê Thị Ngọc Ái
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thành Được
|
Thành viên
|
|
67
|
Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm gạo tươi ăn liền
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2020 - 2021
|
Ngụy Trần Hồng Ân
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Hoàng Anh
|
|
|
Huỳnh Thị Mỹ Hằng
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Minh Hùng
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Thu An
|
Thành viên
|
|
Trần Anh Huy
|
Thành viên
|
|
68
|
Nghiên cứu phức hợp bao (inclusion complex) của cyclodextrin với dầu hạt gấc định hướng ứng dụng trong thực phẩm chức năng
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Nguyễn Lê Lan Anh
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Văn Anh
|
|
|
Nguyễn Văn Tùng
|
Thành viên
|
|
Phùng Gia Mẫn
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Thu Sương
|
Thành viên
|
|
Lê Vũ Diệp Anh
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Ngọc Thiên Kim
|
Thành viên
|
|
69
|
Nghiên cứu thử nghiệm dòng kẹo mềm synbiotic ít calo
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Lưu Hoàng Diệu
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Phan Khánh Hòa
|
|
|
Nguyễn Thị Tường Vi
|
Thành viên
|
|
Ngô Đình Thị Kim Quyên
|
Thành viên
|
|
70
|
Nghiên cứu sản xuất kẹo dẻo từ quả Bần (Sonneratia caseolaris)
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Vương Thanh Hiền
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Đình Thị Như Nguyện
|
|
|
Võ Thị Hồng Đào
|
Thành viên
|
|
71
|
Nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của các điều kiện trích ly polyphenol từ cuống tiêu và ứng dụng trong phát triển sản phẩm nước giải khát
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Phan Công Hậu
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thế Duy
|
|
|
Hồ Tuyết Nhung
|
Thành viên
|
|
Lê Bích Triều
|
Thành viên
|
|
Lê Thị Thu Minh
|
Thành viên
|
|
Võ Thị Khánh Linh
|
Thành viên
|
|
Võ Hồng Thảo Duyên
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Ngọc Lượn
|
Thành viên
|
|
72
|
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm cao chiết và sản phẩm trà hòa tan từ lá và thân cây Mâm Xôi (Rubus alceaefolius Poir)
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Mai Tiến Hùng
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Đỗ Thị Thùy Vân
|
Thành viên
|
|
Đặng Thị Thúy Nga
|
Thành viên
|
|
Trịnh Đình Anh Minh
|
Thành viên
|
|
Nghiêm Minh Trí
|
Thành viên
|
|
Chu Thị Nga
|
Thành viên
|
|
73
|
Phát triển sản phẩm kem probiotic từ quả bơ
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Vương Đắc Khởi
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thùy Dương
|
|
|
Nguyễn Quang Minh
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Xuân Thùy
|
Thành viên
|
|
Trần Thị Thảo Tiên
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Vân Anh
|
Thành viên
|
|
|
Nghiên cứu thu nhận, xác định khả năng hạ đường huyết của dịch chiết từ hoa của cây chuối hột, ứng dụng trong sản xuất bánh cho người bị tiểu đường
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Nguyễn Quang Liêm
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Đinh Khánh Diệu
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Huỳnh Trâm
|
Thành viên
|
|
74
|
Nghiên cứu quá trình thu nhận và xác định hoạt tính sinh học Wedelolactone từ cỏ mực Eclipta prostrata, ứng dụng trong sản xuất nước giải khát
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Trần Thị Xuân Mai
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Hải Hòa
|
|
|
Nguyễn Ánh Tùng
|
Thành viên
|
|
Huỳnh Thị Mỹ Ánh
|
Thành viên
|
|
75
|
Nghiên cứu phát triển sản phẩm "Kem ít tan chảy" với polyphenol trích ly từ vỏ cam
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Nguyễn Gia Hiếu Nhân
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thùy Dương
|
|
|
Đỗ Yến Nhi
|
Thành viên
|
|
Cao Hồng Ngọc
|
Thành viên
|
|
76
|
Nghiên cứu quá trình trích ly, tinh sạch Saponin bằng nhựa Macroporous D101 và xác định một số hoạt tính sinh học của Saponin từ lá ngũ gia bì chân chim (Schefflera heptaphylla), ứng dụng chế phẩm Saponin trong sản xuất Trà thảo mộc
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Trần Thị Thúy Nhi
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Hải Hòa
|
|
|
Trần Yến Vi
|
Thành viên
|
|
Phạm Lâm Anh Thư
|
Thành viên
|
|
77
|
Nghiên cứu thu nhận và khảo sát khả năng hạ đường huyết của Saponin từ cây diệp hạ châu, ứng dụng trong sản xuất kẹo cho người bị tiểu đường
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Nguyễn Kim Phương
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Trần Thị Bích Trâm
|
Thành viên
|
|
Trần Thị Thu Phương
|
Thành viên
|
|
Lê Thị Minh Thư
|
Thành viên
|
|
Huỳnh Nhọc Khoa
|
Thành viên
|
|
78
|
Nghiên cứu thu nhận và đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của allophycocyanin, lectin và polyphenol từ rong Chaetomorpha sp.
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Phạm Trúc Quỳnh
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Huỳnh Lê Thanh Ngân
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thế Kỷ
|
Thành viên
|
|
Lâm Nguyễn Đan Khoa
|
Thành viên
|
|
Đỗ Thị Huế Trân
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Cẩm Thu
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Hoàng Ngọc Trâm
|
Thành viên
|
|
Võ Văn Hải
|
Thành viên
|
|
79
|
Nghiên cứu quá trình thu nhận và xác định hoạt tính chống oxy hóa của polysaccharide và peptid từ rong Enteromorpha sp.
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Nguyễn Dương Thiên Tú
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Nguyễn Duy Hùng
|
Thành viên
|
|
Hoàng Thị Hà Vy
|
Thành viên
|
|
Hà Thị Minh Thư
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Ngọc Thư
|
Thành viên
|
|
80
|
Nghiên cứu và đề xuất quy trình sản xuất bột khoai lang tím giàu hàm lượng Anthocyanin bằng phương pháp sấy vi sóng chân không với quy mô phòng thí nghiệm
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Đỗ Văn Thanh
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thế Duy
|
|
|
Đào Quang Thành
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Văn Hồ
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Đông Hậu
|
Thành viên
|
|
Lê Thị Cẩm Hằng
|
Thành viên
|
|
Huỳnh Thị Tuyết Nga
|
Thành viên
|
|
Trần Kim Ngân
|
Thành viên
|
|
81
|
Nghiên cứu thu nhận, nâng cao độ tinh sạch Triterpenoid saponin từ cây vả (Ficus auriculata) và ứng dụng vào sản xuất nước giải khát
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Võ Thị Thu Thảo
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Hải Hòa
|
|
|
Trương Thanh Thịnh
|
Thành viên
|
|
Kiến Nhật Quỳnh
|
Thành viên
|
|
82
|
Nghiên cứu phương pháp sản xuất sữa thực vật có chứa axit béo không no liên hợp
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Lê Thị Phương Dung
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Văn Anh
|
|
|
Nguyễn Đông Triều
|
Thành viên
|
|
Phạm Đình Chương
|
Thành viên
|
|
Đinh Nguyễn Thanh Thanh
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Kim Ngọc
|
Thành viên
|
|
83
|
Phân lập chủng nấm mốc gây hư hỏng bơ và đánh giá hiệu quả bảo quản của các lớp phủ ăn được
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Phương Thảo Vy
|
Chủ nhiệm
|
Liêu Mỹ Đông
|
|
|
Nguyễn Thị Thanh Bình
|
Thành viên
|
|
Huỳnh Thị Bích Tiền
|
Thành viên
|
|
Trần Thị Như Ý
|
Thành viên
|
|
84
|
Nghiên cứu thu nhận chất thay thế muối ăn ít natri từ mai mực
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Ngô Trần Thúy Vy
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thùy Dương
|
|
|
Trần Hồng Anh
|
Thành viên
|
|
Dương Thị Cẩm Thoa
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Lê Thu Thủy
|
Thành viên
|
|
85
|
Nghiên cứu quá trình thu nhận và đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của fucoxanthin và lipid từ rong Sargassum oliocystum, ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2021 - 2022
|
Thành Hoàng Phi Yến
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Nguyễn Hoàng Trúc
|
Thành viên
|
|
Trần Thị Yến Nhi
|
Thành viên
|
|
Võ Phan Tuấn Vũ
|
Thành viên
|
|
Phạm Phương Thảo
|
Thành viên
|
|
Huỳnh Nguyễn Châu Nhi
|
Thành viên
|
|
86
|
Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa chua bổ sung Astaxanthin
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Bùi Thị Thúy Hằng
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Nguyễn Tấn Thịnh
|
Thành viên
|
|
87
|
Phân lập, định danh, tuyển chọn nấm mốc Aspergillus Oryzae sinh tổng hợp Protease cao từ chế phẩm nấm mốc tương thương mại trên thị trường
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Trần Ngọc Đào
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thị Hồng Liên
|
|
|
Nguyễn Hoàng Lan
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Phúc Hậu
|
Thành viên
|
|
88
|
Phân lập, định danh sơ bộ một số loài Aspergillus trên hạt sen chợ Tháp Mười, Đồng Tháp
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Nguyễn Minh Hưng
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thị Hồng Liên
|
|
|
Nguyễn Thị Ngọc Trinh
|
Thành viên
|
|
Trần Diễm Hằng
|
Thành viên
|
|
89
|
Phân lập và tuyển chọn nấm mốc có khả năng tạo enzym Naringinas và ứng dụng trong khử vị đắng của nước cam
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Dương Ninh Chi
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Phan Khánh Hòa
|
|
|
Phạm Thu Huyền
|
Thành viên
|
|
Phạm Thị Nguyệt
|
Thành viên
|
|
Hoàng Thị Thanh
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thảo Nhi
|
Thành viên
|
|
Ngô Thị Kiều Tiên
|
Thành viên
|
|
90
|
Nghiên cứu và đề xuất quy trình sấy bột xốp (foaming - mat drying) thu nhận bột giàu Anthocyanin từ khoai lang tím
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Đào Quang Thành
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thế Duy
|
|
|
Trương Thị Huỳnh Tư
|
Thành viên
|
|
Trịnh Thị Thanh Thu
|
Thành viên
|
|
Võ Hồng Thảo Duyên
|
Thành viên
|
|
Phan Công Hậu
|
Thành viên
|
|
91
|
Nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của điều kiện trích ly Flavonoid từ cây bồ công anh và ứng dụng trong phát triển sản phẩm nước giải khát
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Võ Ngọc Lượn
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thế Duy
|
|
|
Trương Thị Huỳnh Tư
|
Thành viên
|
|
Trịnh Thị Thanh Thu
|
Thành viên
|
|
Võ Hồng Thảo Duyên
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Hoài Mỹ Tâm
|
Thành viên
|
|
Phan Công Hậu
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Bội Ngọc
|
Thành viên
|
|
92
|
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cao chiết từ cây rau mương có chứa hoạt tính sinh học
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Đinh Quốc Tuần
|
Chủ nhiệm
|
Phạm Thị Thùy Dương
|
|
|
Trương Cao Bảo Khuyên
|
Thành viên
|
|
Dương Đăng Mẫn
|
Thành viên
|
|
Võ Đình Kim Thoa
|
Thành viên
|
|
Phan Thị Hương Ly
|
Thành viên
|
|
Cao Thị Trà My
|
Thành viên
|
|
Phạm Nhật Trường
|
Thành viên
|
|
Phạm Thị Như Tâm
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Cẩm Tiên
|
Thành viên
|
|
93
|
Đánh giá hoạt tính sinh học của peptide thu nhận từ rong bún Enteromorpha sp.
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Nguyễn Duy Hùng -> Nguyễn Quốc Kiệt
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Cao Thị Trúc Ngân
|
Thành viên
|
|
Hồ Thanh Thưởng
|
Thành viên
|
|
Phan Quỳnh Đoan
|
Thành viên
|
|
94
|
Nghiên cứu quá trình tinh sạch và xác định hoạt tính sinh học allophycocyanin từ rong Chaetomorpha sp.
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Ngô Thị Cẩm Thương
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Hồ Xuân Quỳnh
|
Thành viên
|
|
Lâm Nguyễn Đan Khoa
|
Thành viên
|
|
Đỗ Thị Huế Trân
|
Thành viên
|
|
95
|
Nghiên cứu, thu nhận và xác định khả năng hạ đường huyết của dịch chiết từ củ của cây chuối hột; ứng dụng trong sản xuất bánh cho người bị tiểu đường
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Đinh Khánh Diệu
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Nguyễn Quang Liêm
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Lê Minh Châu
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Thanh Thảo
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Khánh Linh
|
Thành viên
|
|
96
|
Nghiên cứu thu nhận chitin với sự hỗ trợ của dung môi eutectic sâu và sóng siêu âm từ vỏ tôm
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Nguyễn Tấn Đạt
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Trần Thị Thúy An
|
Thành viên
|
|
Tống Quang Lộc
|
Thành viên
|
|
Huỳnh Lê Thanh Ngân
|
Thành viên
|
|
Đặng Huỳnh Anh
|
Thành viên
|
|
97
|
Nghiên cứu quy trình sản xuất bột chất nhầy từ Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius)
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Vũ Thị Thu Hiền
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Lê Ngọc Hiển
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Vũ Ngọc Lan
|
Thành viên
|
|
Tiêu Trọng Tín
|
Thành viên
|
|
98
|
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm giàu protein/peptide từ vỏ tôm
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Quách Lê Anh Tuấn
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Lê Hoàng Nguyên Khang
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thảo Hiền
|
Thành viên
|
|
99
|
Nghiên cứu qui trình sản xuất bột gia vị giàu dinh dưỡng từ đậu nành lên men
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Lê Khánh Trân
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Bảo Toàn
|
|
|
|
Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất sủi linh chi
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Nguyễn Thanh Trúc
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Bảo Toàn
|
|
|
100
|
Nghiên cứu ứng dụng vi sóng kết hợp enzyme pullulanase làm giàu hàm lượng Resistant Starch trong quy trình sản xuất bột gạo
|
Trường ĐH CNTP TP.HCM
|
2022 – 2023
|
Nguyễn Thị Thanh Tú
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Hoàng Anh
|
|
|
Nguyễn Hữu Lộc
|
Thành viên
|
|
Lê Nguyễn Minh Quang
|
Thành viên
|
|
Võ Thị Tuyết My
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Đào Như Mai
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Kim Loan
|
Thành viên
|
|
Lê Thị Ngọc Hân
|
Thành viên
|
|
Phạm Thị Trang
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Trung Kiên
|
Thành viên
|
|
Trần Võ Quốc Huy
|
Thành viên
|
|
101
|
Nghiên cứu ứng dụng màng gel lô hội kết hợp tinh dầu để kìm hãm nấm mốc phát triển kéo dài thời gian bảo quản chuối
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Đoàn Nguyễn Hồng Anh
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thị Kim Liên
Nguyễn Thị Ngọc Thúy
|
|
|
Lê Thị Thu Huệ
|
Thành viên
|
|
Bùi Minh Nhật Uyên
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Huỳnh Phương Ngân
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Nhã Thy
|
Thành viên
|
|
102
|
Nghiên cứu nhận bột chế phẩm giàu protein từ hạt chôm chôm
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Tạ Quỳnh Thủy Tiên
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Văn Anh
|
|
|
Lê Thị Hồng Thắm
|
Thành viên
|
|
Hà Kiều Anh
|
Thành viên
|
|
Đoàn Thị Kiều Oanh
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Kim Phụng
|
Thành viên
|
|
103
|
Ngiên cứu thu nhận peptide giàu hoạt tính sinh học từ rong Lagarosiphon major
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Hồ Thị Giang
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Nguyễn Thị Thu Trang
|
Thành viên
|
|
Lê Tuấn Anh
|
Thành viên
|
|
Giang Nhật Anh
|
Thành viên
|
|
104
|
Nghiên cứu quá trình thu nhận và làm giàu Anthocyanin từ quả dâu tằm (Morus alba L.) bằng nhựa Macroporous
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Huỳnh Thị Lan Anh
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Hải Hòa
|
|
|
Nguyễn Lê Trâm
|
Thành viên
|
|
Trần Thị Huyền Linh
|
Thành viên
|
|
Ngô Minh Trực
|
Thành viên
|
|
105
|
Nghiên cứu thu nhận tinh dầu gừng và đánh giá chất lượng bột tinh dầu trong quá trình vi bao bằng phương pháp sấy phun
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Nguyễn Lê Minh Châu
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Võ Hữu Hồng Chi
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Minh Tuấn
|
Thành viên
|
|
Đặng Thị Thảo Vân
|
Thành viên
|
|
106
|
Nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt lên men bổ sung whey protein
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Phan Thị Minh Anh
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thị Hồng Liên
|
|
|
Nguyễn Hoàng Anh
|
Thành viên
|
|
Trương Nguyễn Gia Nghi
|
Thành viên
|
|
107
|
Nghiên cứu phương pháp làm giàu tinh bột kháng từ hạt mít bằng kết hợp enzyme và vi sóng và ứng dụng trong công nghệ sản xuất thực phẩm
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Đào Văn Thái Kiệt
|
Chủ nhiệm
|
Vũ Thị Hường
|
|
|
Trần Minh Tú
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Hoàng Tuấn
|
Thành viên
|
|
Trần Huỳnh Bảo Giang
|
Thành viên
|
|
Lê Huỳnh Bảo Hân
|
Thành viên
|
|
108
|
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột dinh dưỡng từ đậu ván nảy mầm
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Võ Tường Vy
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Trúc Quỳnh
|
|
|
108
|
Nghiên cứu trích ly nhóm chính và thu nhận chiết xuất giàu hoạt tính sinh học từ cần tây Apium graveolens L.
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Nguyễn Thị Hồng Hào
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thu Huyền
|
|
|
Đặng Thị Thảo Vân
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Bảo Hiếu
|
Thành viên
|
|
Võ Thị Hồng Chi
|
Thành viên
|
|
Trần Thị Kiều Anh
|
Thành viên
|
|
109
|
Nghiên cứu vai trò của enzyme Transglutaminase ảnh hưởng đến protein từ dè cá và ứng dụng trong sản xuất xúc xích dè cá
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Nguyễn Thị Kim Chi
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thế Duy
|
|
|
110
|
Nghiên cứu xác định các thành phần có hoạt tính sinh học và phân lập chất chính từ cây Artemissia Vulgaris
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Phan Minh Châu
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thu Huyền
|
|
|
Trần Xuân Bách
|
Thành viên
|
|
Phan Nguyễn Kim Phụng
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thanh Tuyền
|
Thành viên
|
|
111
|
Nghiên cứu thu nhận bột canxi từ vỏ ba khía Sesarma mederi và bước đầu ứng dụng trên sản phẩm thực phẩm
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Võ Thị Diễm Quyên
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Mai Tiến Hùng
|
Thành viên
|
|
Lê Thị Vĩnh Bình
|
Thành viên
|
|
Đinh Quốc Tuấn
|
Thành viên
|
|
112
|
Nghiên cứu sản xuất bột khoai mỡ giàu chất xơ
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Trần Thị Thúy An
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Lê Thị Vĩnh Bình
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Quỳnh Hoa
|
Thành viên
|
|
Trịnh Quốc Thắng
|
Thành viên
|
|
113
|
Nghiên cứu quy trình sản xuất sốt đậu đỏ bổ sung whey permeate
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Hoàng Thị Mai Uyên
|
Chủ nhiệm
|
Phan Thị Hồng Liên
|
|
|
Nguyễn Trọng Hiếu
|
Thành viên
|
|
Phạm Xuân Trường
|
Thành viên
|
|
114
|
Nghiên cứu thử nghiệm sản phẩm thạch jelly atiso đỏ (Hibiscus sabdariffa Linn)
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Hà Phạm Kim Tuyền
|
Chủ nhiệm
|
Liêu Mỹ Đông
|
|
|
Lưu Hoàng Diệu
|
Thành viên
|
|
Ngô Đinh Thị Kim Quyên
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Tường Vi
|
Thành viên
|
|
115
|
Ứng dụng tinh bột chuối kết hợp chitosan lên quá trình bảo quản quả xoài
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Nguyễn Hữu Hòa
|
Chủ nhiệm
|
Liêu Mỹ Đông
|
|
|
Nguyễn Thị Thanh Bình
|
Thành viên
|
|
Phương Thảo Vy
|
Thành viên
|
|
116
|
Nghiên cứu quy trình thu nhận và đánh giá hoạt tính sinh học của terprnoid từ cây hương phụ Cyperus esculentus
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Nguyễn Thị Nhật Ánh
|
Chủ nhiệm
|
Nguyển Thị Hải Hòa
|
|
|
Lương Ngọc Bích Trâm
|
Thành viên
|
|
Hồ Mai Quỳnh Hoa
|
Thành viên
|
|
Lê Nguyễn Minh Tuấn
|
Thành viên
|
|
Lê Nguyễn Tường Vy
|
Thành viên
|
|
117
|
Thu nhận polyphenol từ bã ổi hồng có sự hỗ trợ của sóng siêu âm và enzyeme
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Đặng Thị Hiền Diệu
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Nguyễn Thị Ngọc Sang
|
Thành viên
|
|
Trần Như Huỳnh
|
Thành viên
|
|
Trịnh Thị Phương Uyên
|
Thành viên
|
|
118
|
Thu nhận các chất có hoạt tính sinh học từ mô Xạ đen (Celastrus hindsii) và ứng dụng trong sản xuất Thạch ăn liền
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2023 - 2024
|
Huỳnh Ngọc Anh Thư
|
Chủ nhiệm
|
Liêu Mỹ Đông
|
|
|
Nguyễn Tấn Huỳnh
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Hiền
|
Thành viên
|
|
119
|
Phát triển phương pháp phân tích các chất hydrocarbon vòng thơm (PAHs) trong dầu thực vật và ứng dụng trong kiểm tra chất lượng dầu
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Nguyễn Thị Thùy Trang
|
Chủ nhiệm
|
Dương Hữu Huy
|
|
|
Nguyễn Võ Huấn
|
Thành viên
|
|
Bùi Ngọc Anh Huy
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Ngọc Giàu
|
Thành viên
|
|
120
|
Nghiên cứu hệ nhũ tương nano (nanoemulsion) chứa axit punicic từ dầu hạt lựu định hướng ứng dụng trong thức uống dinh dưỡng
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Phạm Đình Chương
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Văn Anh
|
|
|
Lê Thị Phương Dung
|
Thành viên
|
|
Phan Thanh Nguyên
|
Thành viên
|
|
Vũ Ngọc Quỳnh Hương
|
Thành viên
|
|
Trần Thị Yến Vy
|
Thành viên
|
|
121
|
Ngiên cứu thu phương pháp trích ly chất màu và polyphenol từ lá cây tai tượng đỏ định hướng trong sản xuất bột màu giàu polyphenol
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Trần Văn Cao
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Văn Anh
|
|
|
Lưu Thị Ngọc Duyên
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Ngọc Minh Ngân
|
Thành viên
|
|
Trần Thiện Nguyên
|
Thành viên
|
|
122
|
Nghiên cứu phát triển nước uống lên men từ quả chuối già Musa paradisica L.
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Trương Bảo Thanh Tâm
|
Chủ nhiệm
|
Vũ Thị Hường
|
|
|
Thạch Thảo Ái My
|
Thành viên
|
|
Huỳnh Thanh Thuận
|
Thành viên
|
|
Cao Thị Hồng Yến
|
Thành viên
|
|
Đoàn Quang Thắng
|
Thành viên
|
|
123
|
Nghiên cứu hiệu chỉnh polysaccharide từ rong Ceratophyllum submersum bằng phương pháp carboxymethyl hóa
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Trịnh Thị Bích Huyền
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thu Huyền
|
|
|
Nguyễn Hoàn Phương Thùy
|
Thành viên
|
|
Trịnh Thảo Vân Trọng
|
Thành viên
|
|
Trần Minh Anh
|
Thành viên
|
|
Trần Khánh Linh
|
Thành viên
|
|
124
|
Nghiên cứu thu nhận và đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của saponin từ cây cỏ ngũ sắc Ageratum conyzoides L.
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Nguyễn Thu Minh
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thu Huyền
|
|
|
Võ Thị Cẩm Quyên
|
Thành viên
|
|
Lê Hồng Soan
|
Thành viên
|
|
Võ Thị Kiều Tiên
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Lê Trâm
|
Thành viên
|
|
125
|
Nghiên cứu quá trình trích ly Flavonoid và xác định một số hoạt tính sinh học từ Ngũ Gia Bì chân chim (Schefflera heptaphylla)
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Phạm Thị Hạt
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Hải Hòa
|
|
|
Tống Phan Tường Anh
|
Thành viên
|
|
Võ Trịnh Hoàng Long
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Công Trường
|
Thành viên
|
|
Đỗ Văn Hoàng
|
Thành viên
|
|
126
|
Nghiên cứu thu nhận và đánh giá khả năng kháng khuẩn của saponin từ cây Kim tiền thảo Desmodium styracifolium
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Nguyễn Ngọc Kim Hoàng
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thu Huyền
|
|
|
Võ Thị Cẩm Quyên
|
Thành viên
|
|
Lê Hồng Soan
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Phương Anh
|
Thành viên
|
|
Huỳnh Thị Lan Anh
|
Thành viên
|
|
127
|
Nghiên cứu quá trình trích ly triterpenoid saponin bằng dung môi eutectin sâu có hỗ trợ của vi sóng từ Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius)
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Lê Hoàng Nguyên Khang
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Phan Nguyễn Bình Nhi
|
Thành viên
|
|
128
|
Nghiên cứu thủy phân Allophycocyanin và Phycocyanin từ rong Chaetomorpha sp. bằng các enzyme thương mại
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Hồ Ngọc Yến Nhi
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Ngô Thị Cẩm Thương
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Hoài Thương
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Mỹ Hạnh
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Hoàng Bảo Ngân
|
Thành viên
|
|
129
|
Nghiên cứu thu nhận, nâng cao độ tinh sạch Flavonoid từ quả đào tiên (Crescentia cujete)
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Lê Thiên Nhy
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Hải Hòa
|
|
|
Nguyễn Phi Kỳ Duyên
|
Thành viên
|
|
Đào Ngọc Quỳnh Giang
|
Thành viên
|
|
Lê Thị Hồng Hạnh
|
Thành viên
|
|
Võ Thị Thu Thảo
|
Thành viên
|
|
130
|
Nghiên cứu thu nhận, đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của carotenoid từ rong Chaetomorpha linum
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Ngô Phương Thảo
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thảo Minh
|
|
|
Phạm Trúc Quỳnh
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Quốc Kiệt
|
Thành viên
|
|
Cao Thị Trúc Ngân
|
Thành viên
|
|
Trương Nguyễn Việt Ngân
|
Thành viên
|
|
131
|
Nghiên cứu tạo viên nang giàu hoạt tính sinh học từ chiết xuất cần tây Apium graveolens và cây cải kale Brassica oleracean
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Quách Quân Doanh
|
Chủ nhiệm
|
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
|
|
|
Nguyễn Thị Hồng Hào
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Quốc Kiện
|
Thành viên
|
|
Đặng Thị Thảo Vân
|
Thành viên
|
|
132
|
Nghiên cứu quy trình thu nhận và đánh giá hoạt tính sinh học của terprnoid từ Cyperus stoloniferrus
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Nguyễn Thị Thùy Trang
|
Chủ nhiệm
|
Nguyễn Thị Thảo Minh
|
|
|
Lê Nguyễn Minh Tuấn
|
Thành viên
|
|
Trần Thị Kiều Anh
|
Thành viên
|
|
Trần Minh Anh
|
Thành viên
|
|
133
|
Nghiên cứu thu nhận glucosamine từ vỏ tôm sú với sự hỗ trợ của dung môi DES và bước đầu ứng dụng vào sản phẩm thực phẩm
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Nguyễn Thị Thanh Nguyên
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Bùi Thị Mỹ Hằng
|
Thành viên
|
|
Dương Thị Thanh Liêm
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Tử Lâm
|
Thành viên
|
|
134
|
Nghiên cứu quá trình thu nhận astaxanthin từ vỏ tôm sú bằng chế phẩm enzyme và tinh sạch dịch chiết thu được bằng nhựa Macroporous
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Nguyễn Thị Thanh Nguyên
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Quách Lê Anh Tuấn
|
Thành viên
|
|
Điêu Võ Hồng Chiêu
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Ngọc Tường Vy
|
Thành viên
|
|
135
|
Ứng dụng màng Chitosan trong bảo quản trứng gà tươi
|
Trường ĐH Công Thương TP.HCM
|
2024 - 2025
|
Nguyễn Thị Thanh Nguyên
|
Chủ nhiệm
|
Trần Chí Hải
|
|
|
Nguyễn Thị Bích Hợp
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Ngọc Thanh Như
|
Thành viên
|
|
Nguyễn Thị Tường Trinh
|
Thành viên
|