Nhằm hỗ trợ sinh viên triển khai thực hiện học phần kiến tập trong năm học 2016-2017, CLB khoa học và công nghệ thực phẩm tiếp tục có kế hoạch tổ chức tham quan thực tế tại các siêu nhà máy sữa của công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) trong tháng 3/2017.

1. Một số thông tin về 2 siêu nhà máy sữa của công ty cổ phần sữa Việt Nam

Năm 2013, công ty cổ phần sữa Việt Nam đã hoàn thành việc xây dựng và đưa vào hoạt động 2 siêu nhà máy chế biến sữa hiện đại nhất châu Á với tổng vốn đầu tư hơn 4000 tỷ đồng. Đây là hai công trình quan trọng, đánh dấu sự phát triển vượt bậc của ngành công nghiệp sản xuất sữa tại Việt Nam, đồng thời bước đầu hiện thực hóa mục tiêu đưa Vinamilk trở thành một trong 50 doanh nghiệp sản xuất sữa hàng đầu thế giới.

-       Nhà máy sữa bột Việt Nam

Ngày 26/3/2013, Nhà máy chuyên sản xuất sữa bột trẻ em do Vinamilk đầu tư hơn 1.600 tỷ đồng, được xây dựng trên diện tích 6ha tại Khu công nghiệp Việt Nam - Singapore (Bình Dương) đã vận hành thành công. Nhà máy được trang bị hệ thống hoàn toàn khép kín, tự động hóa 100% từ khâu chế biến cho đến đóng lon, đóng thùng dưới sự giám sát tinh vi của các thiết bị điện tử nên đảm bảo tuyệt đối về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng. Riêng hai tháp sấy tại nhà máy là những tháp sấy không lồ và hiện đại vào hàng bậc nhất châu Á với đường kính tháp là 13,6m, chiều cao 32m.

Với công suất 54.000 tấn sữa bột/năm, “siêu nhà máy” này sẽ đáp ứng được một phần rất lớn cho nhu cầu của người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.

-       Nhà máy sữa Việt Nam (Mega)

Nằm trên diện tích 20ha ở khu công nghiệp Mỹ Phước (Bến Cát, Bình Dương), nhà máy chuyên sản xuất sữa nước lớn nhất hiện nay của Vinamilk được khởi công từ năm 2010 khánh thành và đưa vào hoạt động vào dịp 30/4/2013. Nhà máy có mức đầu tư 2.400 tỷ đồng, công suất giai đoạn 1 là 1,2 triệu lít sữa/ngày, giai đoạn 2 nâng lên 2,4 triệu lít/ngày (tương đương hơn 800 triệu lít/năm), bằng với công suất của 9 nhà máy hiện nay của Vinamilk cộng lại và là nhà máy sữa lớn nhất châu Á tại thời điểm này, do đó được coi là “siêu nhà máy” thứ 2 của Vinamilk. Ngoài dây chuyền khép kín từ khâu tiếp nhận sữa nguyên liệu, chế biến, thanh trùng, tiệt trùng đến đóng gói sản phẩm còn có hàng chục con robot tự hành chuyên làm nhiệm vụ vận chuyển nguyên vật liệu và thành phẩm. Hệ thống kho thông minh tối ưu hóa diện tích và được lập trình hết sức khoa học cũng được điều khiển bằng robot để xuất nhập hàng nhanh chóng mà không cần đến sức người vận chuyển.

Với công nghệ hiện đại như vậy, cả “siêu nhà máy” chỉ cần tổng cộng 581 cán bộ công nhân viên (75% trình độ đại học, 10% trình độ cao đẳng và trung cấp, 15% TNPT), trong đó có 19 người quản lý, 240 người vận hành (chia làm 3 ca), 81 kỹ thuật và 141 phụ trợ.

Cả hai siêu nhà máy của Vinamilk đều được thiết kế đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14025. Toàn bộ thiết bị, công nghệ đồng bộ, đời mới nhất do Tetra Pak (Thụy Sỹ) – nhà cung cấp giải pháp và thiết bị ngành sữa hàng đầu thế giới đảm nhận. Máy móc, thiết bị được tự động hóa ở mức cao nhất.

Đây là hai công trình quan trọng, không những ghi dấu ấn đột phá mới của Vinamilk, mà còn đánh dấu sự phát triển vượt bậc của ngành công nghiệp sản xuất sữa tại Việt Nam, đồng thời bước đầu hiện thực hóa mục tiêu đưa Vinamilk trở thành một trong 50 doanh nghiệp sản xuất sữa hàng đầu thế giới.

2. Kế hoạch tổ chức tham quan siêu nhà máy sữa của Vinamilk

Theo kế hoạch, CLB khoa học và công nghệ thực phẩm sẽ tổ chức các chuyến tham quan đến 2 siêu nhà máy của Vinamilk trong tháng 3,4/2017 theo 2 đợt:

-     Đợt 1: 2 chuyến tham quan nhà máy sữa Việt Nam (Mega) tại KCN Mỹ Phước (Bến Cát, Bình Dương)

-     Đợt 2: 2 chuyến tham quan nhà máy sữa bột Việt Nam tại KCN Việt Nam Singapore (Thuận An, Bình Dương)

Thông tin chi tiết về 2 chuyến tham quan nhà máy sữa Việt Nam (Mega) trong Đợt 1 như sau:

3. Quy trình đăng ký tham quan Nhà máy sữa Việt Nam (Mega)

4. Một số thông tin cần lưu ý

- Phương tiện di chuyển đến nhà máy: Xe du lịch Earo space 50 chỗ.

- Đối tượng tham gia: sinh viên khoa Công nghệ thực phẩm đã học chuyên ngành.

- Danh sách sinh viên tham quan được chốt khi đủ số lượng của mỗi chuyến. Ưu tiên cho các sinh viên đăng ký trước.

- Sinh viên theo dõi danh sách đăng ký tham quan thành công trên website khoa Công nghệ thực phẩm và đóng phí vận chuyển theo đúng quy định.

- Các trường hợp yêu cầu cấp giấy xác nhận tham quan thì đăng ký trực tiếp tại link của form đăng ký.

- Sinh viên lưu ý mang giày, dép có quai hậu khi tham quan nhà máy. Tuyệt đối không mang dép, giày cao gót.