Trải qua một khoảng thời gian kể từ khi ký kết hợp tác toàn diện với Hiệp hội Mắc ca Việt Nam, ngày 31/3/2023 vừa qua, đoàn lãnh đạo và giảng viên Trường đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã có chuyến tham quan hệ sinh thái Mắc ca tại tỉnh Lâm Đồng.

Trong sự kiện “Tham quan hệ sinh thái Mắc ca”, lãnh đạo nhà Trường và các giảng viên tham gia Ban thực hiện Dự án “Công nghệ sau thu hoạch Mắc ca” đã có buổi trải nghiệm hành trình phát triển của cây mắc ca và dây chuyền chế biến khép kín.

Đoàn tham quan đã có buổi trải nghiệm với 2 phương thức trồng trọt cây mắc ca: gồm vườn trồng mắc ca thực sinh và vườn trồng theo quy trình kỹ thuật canh tác tiêu chuẩn.

Cây mắc ca trồng theo phương pháp thực sinh

Cây mắc ca trồng theo quy trình kỹ thuật canh tác tiêu chuẩn

Bên cạnh đó, đoàn tham quan cũng được nghe về cách tạo cây giống mắc ca tại Him Lam Mắc ca. Him Lam Mắc ca là doanh nghiệp đi đầu trong lĩnh vực phát triển mắc ca tại Việt Nam, có khả năng cung cấp ra thị trường những cây giống mắc ca tốt nhất.

Ông Dương Công Minh, Chủ tịch Hiệp hội Mắc ca Việt Nam chia sẻ về cách tạo cây giống 

Sau đó, đoàn cũng ghé thăm cơ sở chế biến mắc ca của anh Đỗ Đình Dũng ở thị trấn Liên Nghĩa (Đức Trọng - Lâm Đồng). Khởi nghiệp từ lò rang sấy thủ công quy mô hộ gia đình, anh đã tự nghiên cứu thiết kế, bổ sung hoàn chỉnh dây chuyền chế biến mắc ca đạt chất lượng an toàn thực phẩm.

Cơ sở chế biến mắc ca

Điểm dừng chân cuối cùng trong chuyến tham quan, đoàn đã ghé thăm cây mắc ca đại thụ có tuổi đời trăm năm trong khuôn viên dãy biệt thự Cadasa resort trên đường Trần Hưng Đạo, Đà Lạt, Lâm Đồng.

Khu biệt thự Trần Hưng Đạo (Đà Lạt) được người Pháp xây dựng từ những ngày đầu khi cao nguyên Lâm Viên được khám phá, nơi đang lưu giữ cây mắc ca đại thụ

Cây mắc ca đại thụ có tuổi đời trăm năm

Đoàn tham quan chụp hình lưu niệm dưới tán cây mắc ca đại thụ

Buổi tối cùng ngày, đoàn đã có buổi họp mặt thân mật cùng lãnh đạo của Hiệp hội Mắc ca Việt Nam, lãnh đạo ngân hàng Sacombank, ngân hàng Liên Việt và đại diện lãnh đạo tỉnh Lâm Đồng.

Ông Dương Công Minh, Chủ tịch Hiệp hội Mắc ca Việt Nam chia sẻ về mục đích chuyến tham quan

Tiến sĩ Phạm S - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lâm Đồng chia sẻ về mô hình trồng và tương lai phát triển của cây mắc ca trên địa bàn Tỉnh

GS Nguyễn Lân Hùng chuyên gia Sinh học – Nông nghiệp cũng đã có những chia sẻ thân thương cùng với đoàn.

Đoàn chụp hình lưu niệm cùng lãnh đạo của Hiệp hội Mắc ca Việt Nam, lãnh đạo ngân hàng Sacombank, ngân hàng Liên Việt và đại diện lãnh đạo tỉnh Lâm Đồng