Chiều ngày 10/01/2026, tại Hội trường C – Trường Đại học Công Thương TP.HCM, Hội thảo khoa học “Mycotoxin – An toàn thực phẩm” năm 2025 với chủ đề “Lan tỏa kiến thức – Nâng tầm nhận thức – Vì an toàn thực phẩm” đã diễn ra trong không khí trang trọng, chuyên sâu nhưng không kém phần sôi nổi, thu hút sự quan tâm của đông đảo chuyên gia, doanh nghiệp và sinh viên.
Hội thảo do Khoa Công nghệ thực phẩm – Trường Đại học Công Thương TP.HCM phối hợp cùng Chi hội Độc tố vi nấm tại TP.HCM (HSSiV) tổ chức, với sự tham dự của đại diện Sở Khoa học & Công nghệ TP.HCM, Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM, lãnh đạo các trường đại học, các nhà khoa học, chuyên gia đầu ngành, các doanh nghiệp cùng đông đảo sinh viên yêu thích nghiên cứu khoa học.
Phát biểu khai mạc chương trình, PGS.TS. Lê Nguyễn Đoan Duy đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kiểm soát độc tố vi nấm trong toàn bộ chuỗi thực phẩm, đồng thời khẳng định vai trò then chốt của sự kết nối giữa đào tạo – nghiên cứu khoa học – thực tiễn sản xuất, nhằm hướng đến một nền an toàn thực phẩm bền vững.
Nhân dịp này, Ban Tổ chức đã trang trọng gửi lời tri ân sâu sắc đến các đơn vị tài trợ, những đối tác đã đồng hành và góp phần quan trọng vào thành công của chương trình:
- Tổng Công ty Phân bón Dầu khí Cà Mau – Nhà tài trợ Kim cương
- Công ty TNHH True Café – Nhà tài trợ Vàng
- Công ty Cổ phần Thực phẩm & Nước giải khát Green Food – Nhà tài trợ Bạc và đơn vị tài trợ sản phẩm cho cuộc thi
- Công ty Cổ phần Sản xuất – Thương mại – Xuất Nhập khẩu Greenvina – Nhà tài trợ Đồng
- Công ty TNHH Thiết bị Thực phẩm Pháp Việt – Nhà tài trợ Đồng
Một điểm nhấn đặc biệt của chương trình là lễ kỷ niệm 1 năm thành lập Chi hội Độc tố vi nấm tại TP.HCM, với sự hiện diện của Ban Chủ nhiệm Chi hội và các thành viên chi hội, đánh dấu cột mốc ý nghĩa trong hành trình 365 ngày phát triển và lan tỏa tri thức khoa học.
Ban Chủ nhiệm Chi hội gồm:
- PGS.TS. Phan Thị Kim Liên – Chi hội trưởng
- TS. Nguyễn Đình Thị Như Nguyện – Chi hội phó
- TS. Nguyễn Văn Phong – Chi hội phó
Cùng các thành viên Chi hội:
- PGS.TS. Lê Nguyễn Đoan Duy
- ThS. Hoàng Xuân Thế
- ThS. Phạm Thị Xuân Hồng
- ThS. Đinh Thị Hải Thuận
- TS. Bùi Văn Hoài
- TS. Hoàng Thị Ngọc Nhơn
- TS. Phạm Minh Tuấn
- PGS.TS. Nguyễn Quang Thiệu
- ThS. Ngô Duy Anh Triết
- ThS. Bùi Minh Nhật Uyên
- TS. Phạm Văn Thịnh
- ThS. Nguyễn Hoàng Anh
- TS. Huỳnh Thái Nguyên
- ThS. Đỗ Thị Lan Nhi
Phần nội dung chuyên môn của Hội thảo mang đến những góc nhìn đa chiều, cập nhật và mang tính ứng dụng cao trong quản lý Mycotoxin trong an toàn thực phẩm và chăn nuôi. Hội thảo gồm 05 chuyên đề chuyên sâu, được trình bày bởi các diễn giả uy tín trong và ngoài nước:
- PGS.TS. Nguyễn Quang Thiệu
- Dr. Antonio F. Logrieco
- Ông Lương Tiến Việt
- ThS. Phạm Thị Xuân Hồng
- Ông Trần Đức Hưng
Song song với chương trình hội thảo, Vòng 2 cuộc thi “Mycotoxin – Food Safety Challenge 2025” đã diễn ra đầy kịch tính và sôi nổi. Các thí sinh xuất sắc nhất đã vượt qua hơn 200 thí sinh đến từ 13 trường đại học trên cả nước để trình bày những đề án sáng tạo, mang tính thực tiễn cao.
Thành công của cuộc thi không thể thiếu sự đóng góp tâm huyết của Hội đồng Ban Giám khảo, những chuyên gia đã làm việc công tâm, trách nhiệm:
- GS.TS. Đống Thị Anh Đào
- PGS.TS. Lê Nguyễn Đoan Duy
- PGS.TS. Nguyễn Quang Thiệu
- TS. Nguyễn Đình Thị Như Nguyện
- Dr. Antonio F. Logrieco
- TS. Nguyễn Văn Phong
- TS. Tô Vũ Thanh Điền
- TS. Hoàng Thị Ngọc Nhơn
- Ông Trần Đức Hưng
Hội thảo khép lại trong không khí hân hoan và đầy cảm hứng, để lại dấu ấn đậm nét về chuyên môn, đồng thời tiếp tục khẳng định vai trò là diễn đàn kết nối hiệu quả giữa nhà trường – nhà khoa học – doanh nghiệp – sinh viên, cùng chung tay hướng đến an toàn thực phẩm vì sức khỏe cộng đồng và phát triển bền vững.
Xem thêm hình ảnh tại: https://flic.kr/s/aHBqjCG94M