Là sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm, có bao giờ các bạn có ý tưởng sản phẩm rồi nhưng lại không biết bắt đầu từ đâu. Làm đồ án thì vẫn chưa rõ cách triển khai thực tế hay công thức trong phòng thí nghiệm hiệu quả nhưng không chắc có thể sản xuất hay không.
Thực tế, phát triển một sản phẩm không chỉ là làm ra công thức, mà là cả quá trình từ ý tưởng, thử nghiệm, tối ưu đến sản xuất và thương mại hóa. Quan trọng không nằm ở việc làm được sản phẩm, mà là làm sao để sản phẩm đó có thể tồn tại và bán được trên thị trường.
Từ những vấn đề đó, chuyên đề sẽ làm rõ cách phát triển sản phẩm theo hướng R&D thực chiến trong doanh nghiệp, với các nội dung trọng tâm:
- Cách tìm ý tưởng sản phẩm không bị trùng lặp, đi đúng xu hướng, tận dụng nguyên liệu thực tế và định hướng rõ ràng ngay từ đầu.
- Thiết kế công thức sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, công nghệ và khả năng sản xuất.
- Quy trình chuyển đổi sản phẩm từ quy mô phòng thí nghiệm sang quy mô sản xuất thực tế, kết hợp tư duy định giá và định hướng thị trường để hoàn thiện sản phẩm có thể thương mại hóa.
- Kết hợp phân tích các case study và các lỗi thường gặp trong quá trình phát triển sản phẩm.
Qua chuyên đề, sinh viên có thể nắm rõ cách phát triển sản phẩm từ A đến Z và áp dụng trực tiếp vào đồ án, nghiên cứu khoa học hoặc các cuộc thi FID. Đồng thời, hình thành tư duy tiếp cận sản phẩm theo hướng doanh nghiệp - thị trường.
LƯU Ý: các đội thi vào vòng Bán kết FID 7 không cần đăng ký.
Thời gian: 17h45 ngày 05.05.2026.
Địa điểm: Hội trường C - Trường Đại học Công Thương TPHCM.
Link đăng ký: xem tại đây
Quyền lợi: +3 điểm rèn luyện.
Đối tượng tham gia:
+ Giảng viên Bộ môn Công nghệ thực phẩm.
+ Sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm.