Nhằm mang đến cho sinh viên góc nhìn toàn diện và thực tế về đảm bảo chất lượng & an toàn thực phẩm trong hệ thống bán lẻ hiện đại, hội thảo được tổ chức với sự phối hợp của Sở Khoa học và Công nghệ TP. Hồ Chí Minh, Saigon Co.op và Trường Đại học Công Thương TP.HCM, quy tụ chuyên gia từ cơ quan quản lý – doanh nghiệp – học thuật, cùng 3 chuyên đề trọng tâm gắn liền thực tiễn ngành.
- Chuyên đề 1: Các văn bản pháp luật về an toàn thực phẩm
→ Cập nhật các quy định quan trọng liên quan đến an toàn thực phẩm và việc áp dụng trong thực tế.
→ Diễn giả:
+ Ông Đỗ Vũ Khoa – Phó Chi cục trưởng Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng.
+ Ông Trần Anh Thục – Phó Trưởng phòng Quản lý đo lường, Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng.
- Chuyên đề 2: Công tác đảm bảo chất lượng hàng hóa và vệ sinh an toàn thực phẩm trong mô hình phân phối bán lẻ hiện đại
→ Tập trung vào quy trình kiểm soát chất lượng hàng hóa và đảm bảo an toàn thực phẩm trong hệ thống bán lẻ, gắn với thực tế vận hành tại doanh nghiệp.
→ Diễn giả:
+ Ông Đỗ Quang Tiến – Phó Giám đốc Phòng Quản lý chất lượng, Saigon Co.op.
- Chuyên đề 3: Xác thực và Truy xuất nguồn gốc – Phương thức quản lý rủi ro trong chuỗi cung ứng thực phẩm bán lẻ hiện đại
→ Đề cập đến các phương thức xác thực và truy xuất nguồn gốc, gắn với quản lý rủi ro và nâng cao tính minh bạch trong hệ thống phân phối.
→ Diễn giả:
+ Ông Lê Nguyễn Đoan Duy - PGS.TS Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm Trường đại học Công Thương TP.HCM.
Hội thảo không chỉ mang đến kiến thức chuyên môn mà còn giúp sinh viên hiểu rõ hơn về yêu cầu thực tế trong ngành, từ đó chuẩn bị tốt hơn cho định hướng nghề nghiệp trong tương lai.
Thời gian: 7h15 ngày 08.05.2026.
Địa điểm: Hội trường C - Trường Đại học Công Thương TPHCM.
Link đăng ký: xem tại đây.
Quyền lợi: +3 điểm rèn luyện.
Đối tượng tham gia:
+ Giảng viên Bộ môn Công nghệ thực phẩm
+ Sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm