Sáng ngày 21/06/2026, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công Hội thảo Khoa học cấp Khoa năm học 2025 – 2026. Đây là sự kiện thường niên nhằm đánh giá, biểu dương các kết quả nghiên cứu khoa học nổi bật, đồng thời thúc đẩy phong trào học tập, sáng tạo và nghiên cứu trong toàn thể sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm.
Các nhóm nghiên cứu sẵn sàng cho Hội thảo Khoa học Khoa Công nghệ thực phẩm năm học 2025 - 2026
PGS. TS. Lê Nguyễn Đoan Duy - Trưởng Khoa khoa Công nghệ thực phẩm phát biểu khai mạc hội thảo
Hội đồng khoa học bao gồm PGS. TS. Lê Nguyễn Đoan Duy, TS. Nguyễn Thị Thùy Dương, TS. Nguyễn Công Bỉnh và TS. Hứa Ngọc Phúc (từ trái sang phải)
Hội thảo năm nay tiếp tục ghi nhận sự lớn mạnh cả về quy mô lẫn hàm lượng khoa học từ các đề tài tham gia. Từ 69 công trình khoa học được công bố trong Kỷ yếu Hội Thảo, Hội đồng Khoa học đã lựa chọn 36 bài báo xuất sắc được vinh dự tham gia báo cáo Poster trực tiếp tại Hội thảo. Đặc biệt hơn, 5 công bố tiêu biểu nhất đã được Hội đồng Khoa học phê duyệt để báo cáo thuyết trình trực tiếp tại sân khấu Hội trường C. Các đề tài năm nay được đánh giá cao nhờ tính thực tiễn, có tiềm năng giải quyết các bài toán cấp thiết trong ngành công nghệ thực phẩm.
Phần báo cáo poster đầy tự tin của các nhóm nghiên cứu trước Hội đồng khoa học
Các công trình tiêu biểu được chọn báo cáo thuyết trình trực tiếp tại sân khấu Hội trường C
Các nhóm nghiên cứu đã thuyết phục được Hội đồng khoa học với các công trình mang tính thực tiễn cao
Sau thời gian làm việc khẩn trương, công tâm và khách quan, Hội đồng Khoa học đã lựa chọn và quyết định trao giải cho nhóm tác giả đạt thành tích cao nhất tại các hạng mục:
- Giải Bài báo Xuất sắc nhất thuộc về công trình "Tối ưu hóa quá trình chiết xuất các hợp chất phenolic và flavonoid từ lá Gigantochloa dinhensis (A. Camus) bằng phương pháp bề mặt đáp ứng" của nhóm tác giả Nguyễn Chí Vỹ, Nguyễn Đức Chính, Lê Thị Yến Nhi, Nguyễn Thị Tuyết Hạnh, Huỳnh Anh Nguyên và GVHD Lê Quỳnh Anh.
- Giải Thuyết trình Xuất sắc nhất thuộc về công trình "Nghiên cứu tạo phức bao melatonin/β cyclodextrin và ứng dụng trong bảo quản cà chua" của nhóm tác giả Đồng Thành Tiến, Lê Ngọc Hy, Nguyễn Phước Hoài và GVHD Trần Thị Hồng Cẩm.
- Giải Bài báo có poster đẹp nhất thuộc về công trình "Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Bacillus spp. sinh tổng hợp enzyme collagenase hướng đến sản xuất collagen" của nhóm tác giả Huỳnh Huy Hoàng, Lữ Huỳnh Ngọc Anh, Ngô Thị Quỳnh Như và GVHD Hứa Ngọc Phúc.
- Giải Bài báo được yêu thích nhất thuộc về công trình nghiên cứu "Ảnh hưởng của enzyme cellulase đến quá trình trích ly một số hoạt chất từ nấm Lim xanh (Ganoderma sichuanense)" của nhóm tác giả Lê Đoàn Yến Nhi, Lê Thị Ngọc Ánh và GVHD Trần Đức Duy.
Món quà tri ân và bó hoa tươi thắm gửi đến giảng viên đồng hành cùng các nhóm sinh viên
Vinh danh nhóm tác giả đạt Giải Bài báo Xuất sắc nhất với công trình "Tối ưu hóa quá trình chiết xuất các hợp chất phenolic và flavonoid từ lá Gigantochloa dinhensis (A. Camus) bằng phương pháp bề mặt đáp ứng"
Vinh danh nhóm tác giả đạt Giải Thuyết trình Xuất sắc nhất với công trình "Nghiên cứu tạo phức bao melatonin/β cyclodextrin và ứng dụng trong bảo quản cà chua"
Vinh danh nhóm tác giả đạt Giải Bài báo được yêu thích nhất thuộc về công trình nghiên cứu "Ảnh hưởng của enzyme cellulase đến quá trình trích ly một số hoạt chất từ nấm Lim xanh (Ganoderma sichuanense)"
Vinh danh nhóm tác giả đạt Giải Bài báo có poster đẹp nhất thuộc về công trình "Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Bacillus spp. sinh tổng hợp enzyme collagenase hướng đến sản xuất collagen"
Các công trình đạt giải năm nay thể hiện tư duy sắc bén , năng lực nghiên cứu và bản lĩnh của sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm. Những nụ cười rạng rỡ và những tràng pháo tay tại buổi lễ trao giải chính là phần thưởng xứng đáng nhất cho những nỗ lực không ngừng nghỉ của các nhóm nghiên cứu.
Hội thảo Khoa học năm học 2025 – 2026 đã khép lại thành công tốt đẹp
Hội thảo Khoa học năm học 2025 – 2026 đã khép lại thành công mỹ mãn, tiếp tục truyền ngọn lửa đam mê khoa học và khẳng định uy tín, chất lượng nghiên cứu vững chắc của sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm trên hành trình chinh phục những đỉnh cao tri thức mới.
Link ảnh: https://flic.kr/s/aHBqjCXeQy
Photo: Ngọc Trâm