Ngày 27.05.2026, CLB Khoa học và Công nghệ Thực phẩm đã tổ chức thành công Chuyên đề “Bạn không học sai ngành – Bạn chỉ chưa hiểu đúng con đường – Chuyện nghề ngành Đảm bảo chất lượng & An toàn thực phẩm”.
Chuyên đề có sự đồng hành của:
Ms. Hồ Thị Thanh Thuỷ – Điều hành QA tại Công ty TNHH Yakult Việt Nam.
Ms. Nguyễn Phương Mai – Chuyên viên Hỗ trợ Kỹ thuật tại Công ty Cổ phần S. I. M Việt Nam.
Mở đầu Chuyên đề là những câu hỏi rất quen thuộc với nhiều sinh viên: “Đại học hay ‘học đại’?”, “Có từng muốn chuyển ngành hay chuyển nghề sau khi ra trường không?”. Từ đó, diễn giả dẫn dắt sinh viên nhìn lại hành trình học tập và định hướng nghề nghiệp dưới góc nhìn thực tế hơn.
Tiếp theo đó, Ms. Nguyễn Phương Mai giúp sinh viên hiểu rõ vai trò quan trọng của lĩnh vực Quản lý chất lượng & An toàn thực phẩm trong doanh nghiệp. Một sản phẩm muốn được đưa ra thị trường không chỉ cần phù hợp thị hiếu mà cần phải đảm bảo an toàn, đạt tiêu chuẩn chất lượng và tạo được niềm tin với người tiêu dùng. Công việc của QA/QC tuy không trực tiếp tạo ra sản phẩm nhưng lại giữ vai trò kiểm soát, phòng ngừa và duy trì chất lượng trong toàn bộ hệ thống sản xuất.
Không dừng lại ở việc giới thiệu lý thuyết, hai vị diễn giả còn mang đến cái nhìn cụ thể về cơ hội nghề nghiệp của ngành như: QA, QC, phòng thí nghiệm, pháp lý – kỹ thuật, đánh giá viên, tổ chức chứng nhận, cơ quan quản lý nhà nước, xuất nhập khẩu,… Qua đó giúp sinh viên hiểu rằng ngành Đảm bảo chất lượng & An toàn thực phẩm không hề “đóng khung” trong một vị trí công việc nhất định mà có rất nhiều hướng phát triển khác nhau.
Đặc biệt, Ms. Hồ Thị Thanh Thuỷ phân tích sự khác biệt giữa QA và QC để sinh viên có thể hình dung rõ hơn về tính chất công việc của từng vị trí, từ phạm vi công việc, kỹ năng cần có đến định hướng phát triển lâu dài.
Ngoài kiến thức chuyên môn, diễn giả cũng nhấn mạnh những hành trang sinh viên cần chuẩn bị trước khi bước vào môi trường doanh nghiệp như: kiến thức về HACCP, ISO, GMP, kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm, xử lý vấn đề, sử dụng Excel - PowerPoint - AI, ngoại ngữ cũng như tinh thần trách nhiệm và thái độ chủ động học hỏi.
Không khí của Chuyên đề trở nên sôi nổi hơn với phần giao lưu và Q&A xoay quanh các câu hỏi về định hướng nghề nghiệp, lựa chọn giữa QA và QC, áp lực công việc thực tế cũng như những kỹ năng cần đầu tư từ sớm để thích nghi với môi trường doanh nghiệp.
CLB xin chân thành cảm ơn các diễn giả đã dành thời gian đồng hành và mang đến nhiều chia sẻ thực tiễn, hữu ích cho buổi Chuyên đề.
Đồng thời, CLB cũng trân trọng cảm ơn quý thầy cô và các bạn sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm đã quan tâm và tham gia Chuyên đề.