Một ý tưởng thực phẩm có thể bắt đầu từ một vấn đề rất đơn giản: người tiêu dùng đang cần gì, thị trường đang thiếu điều gì, hay chúng ta có thể tạo ra điều gì khác biệt? Nhưng để một ý tưởng thực sự bước ra khỏi bản phác thảo và trở thành một sản phẩm có thể đưa đến tay người tiêu dùng, đó là cả một hành trình.
Đối với sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm, hành trình tạo ra một sản phẩm không dừng lại ở phòng thí nghiệm. Một ý tưởng muốn bước vào thị trường còn cần được nhìn từ nhiều khía cạnh: khách hàng, nhu cầu thị trường, giá trị sản phẩm và khả năng thương mại hóa.
Chính vì vậy, CLB Khoa học và Công nghệ Thực phẩm tổ chức Chuyên đề “Khởi nghiệp ngành thực phẩm: Từ ý tưởng thực phẩm đến sản phẩm thương mại hóa”.
Đồng hành cùng Chuyên đề là hai diễn giả với hai góc nhìn bổ trợ cho hành trình phát triển sản phẩm:
Ms. Trang Thanh Minh Thư - Chuyên gia Chiến lược Kinh doanh. Với kinh nghiệm trong chiến lược kinh doanh và tiếp thị, diễn giả sẽ mang đến góc nhìn về khách hàng, thị trường, giá trị sản phẩm và cách xây dựng định hướng kinh doanh.
Diễn giả Lê Minh Nhựt - Cựu sinh viên Đại học Công Thương TP.HCM - Khóa 09DHTP1, hiện là Tổng Điều hành Sản xuất tại Công ty Cửu Long. Anh sẽ chia sẻ hành trình biến ý tưởng thực phẩm thành sản phẩm thương mại hóa, cùng những khó khăn khi mới ra trường và bài học thực tế trong lĩnh vực tương ớt - gia vị, giúp sinh viên hiểu rõ hơn về thực tế nghề nghiệp và hành trình phát triển sản phẩm trong ngành Công nghệ thực phẩm.
Thông qua Chuyên đề, sinh viên sẽ có cơ hội tìm hiểu về hành trình phát triển một sản phẩm thực phẩm từ ý tưởng đến thương mại hóa, đồng thời mở rộng góc nhìn về những yếu tố cần cân nhắc khi bắt đầu một dự án khởi nghiệp trong ngành.
- Hình thành và đánh giá ý tưởng sản phẩm.
- Hiểu nhu cầu khách hàng và cơ hội thị trường.
- Tìm hiểu quy trình phát triển sản phẩm thực phẩm.
- Tiếp cận hành trình đưa sản phẩm từ ý tưởng đến thương mại hóa.
- Mở rộng tư duy khởi nghiệp trong ngành thực phẩm.
Đặc biệt, đây cũng là cơ hội để sinh viên nhìn lại những kiến thức đang được học dưới một góc độ mới: không chỉ tạo ra một sản phẩm đạt yêu cầu về chuyên môn, mà còn phải tạo được giá trị và có khả năng đáp ứng nhu cầu thực tế của thị trường.
Thời gian: 18h00 ngày 13.10.2026
Địa điểm: Hội trường C - Trường Đại học Công Thương TP.HCM.
Link đăng ký: xem ở đây
Quyền lợi: +3 ĐRL.
Đối tượng tham gia:
- Sinh viên khoa Công nghệ thực phẩm.
- Giảng viên khoa Công nghệ thực phẩm.