Điều gì khiến khách hàng muốn quay lại một cửa hàng, ngay cả khi có nhiều lựa chọn khác trên thị trường? Bên cạnh chất lượng sản phẩm và giá cả, trải nghiệm trong suốt quá trình mua sắm cũng là yếu tố quan trọng tạo nên sự hài lòng và gắn kết của khách hàng với doanh nghiệp.
Ngày 12/10/2026, trong khuôn khổ Dự án Phát triển Nguồn nhân lực Chất lượng cao ngành Bán lẻ, CLB Khoa học và Công nghệ Thực phẩm đã phối hợp cùng AEON Việt Nam tổ chức chuyên đề “Quản trị trải nghiệm khách hàng trong bán lẻ: Từ lý thuyết đến thực tiễn”, với sự đồng hành của Ms. Nguyễn Hoàng Tố Linh - Trưởng bộ phận Thu ngân và Chăm sóc Khách hàng, Trung tâm Bách hóa Tổng hợp và Siêu thị AEON Tân Phú Celadon.
Tại chuyên đề, sinh viên được tiếp cận những nguyên tắc giao tiếp và phục vụ khách hàng đang được vận dụng trong môi trường bán lẻ thực tế. Từ lời chào khi khách bước vào cửa hàng, cách lắng nghe và tìm hiểu nhu cầu, đến lời cảm ơn và xin lỗi đúng lúc, mỗi hành động đều góp phần tạo nên cảm nhận của khách hàng về chất lượng dịch vụ. Đặc biệt, việc chủ động quan sát, sẵn sàng hỗ trợ và lắng nghe ý kiến khách hàng cho thấy chăm sóc khách hàng không đơn thuần là giải đáp thắc mắc hay xử lý vấn đề phát sinh. Đó còn là quá trình thấu hiểu mong đợi, tạo cảm giác được tôn trọng và giúp khách hàng có trải nghiệm mua sắm thuận tiện, thoải mái hơn.
Thông qua những ví dụ gắn với hoạt động tại siêu thị, sinh viên có cơ hội nhìn nhận rõ hơn vai trò của nhân viên trong việc duy trì chất lượng dịch vụ. Một lời chào thân thiện, sự hỗ trợ kịp thời hay thái độ bình tĩnh khi tiếp nhận phản hồi đều có thể ảnh hưởng đến cách khách hàng đánh giá doanh nghiệp. Bên cạnh đó, việc lắng nghe phản hồi cũng giúp doanh nghiệp nhận diện những điểm cần cải thiện trong quá trình phục vụ. Khi trải nghiệm khách hàng được quan tâm một cách nhất quán, doanh nghiệp không chỉ nâng cao sự hài lòng mà còn có thêm cơ hội xây dựng niềm tin và duy trì mối quan hệ lâu dài với người tiêu dùng.
Chuyên đề giúp sinh viên hiểu rằng hoạt động bán lẻ không chỉ xoay quanh sản phẩm và giao dịch mua bán, mà còn đòi hỏi sự phối hợp giữa quy trình vận hành, kỹ năng giao tiếp và khả năng đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Đối với sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm, những kiến thức này còn mở rộng góc nhìn về hành trình của sản phẩm sau khi rời khỏi khâu sản xuất. Một sản phẩm tốt cần đi cùng cách trưng bày phù hợp, thông tin rõ ràng và dịch vụ đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng để tạo nên trải nghiệm mua sắm tích cực.
CLB xin chân thành cảm ơn diễn giả, doanh nghiệp đã dành thời gian đồng hành và mang đến nhiều chia sẻ thực tiễn, hữu ích cho buổi Chuyên đề.
Đồng thời, CLB cũng trân trọng cảm ơn quý thầy cô và các bạn sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm đã quan tâm và tham gia Chuyên đề.